韩式烤牛肉的制作方法

　　1、肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳；

　　2、梨去皮切块，洋葱切块；

　　3、葱姜蒜略切碎；

　　4、将梨、洋葱、葱姜蒜放进料理机的搅拌缸；

　　5、加入米酒；

　　6、加入酱油；

　　7、加入糖稀；

　　8、用搅拌棒打成泥，成腌料；

　　9、把腌料倒进牛肉中；

　　10、搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；

　　11、盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜；

　　12、将牛肉和腌料分开；

　　13、起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色；

　　14、加入全部腌牛肉的腌料；

　　15、搅拌均匀，大火煮开；

　　16、煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火；

　　17、另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉；

　　18、立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。