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酥炸肉丸最正宗的做法

更新时间:2024-06-15 23:15:08

主料:猪肉500克;

辅料:油适量、盐适量、荸荠适量、红萝卜1个、饼干1袋、葱姜适量、火腿肠1根、淀粉适量、鸡蛋2个;

酥炸肉丸做法:

1、葱、姜、荸荠、火腿肠、萝卜切末;

2、将肉末、鸡蛋、少许生粉和所有切碎的材料放入大点的容器中顺时针方向搅拌;

3、肉馅加入擀成粉末状的酥性饼干继续搅;

4、搅好的肉馅;

5、手上沾些水开始做肉丸;

6、起锅加入油烧至三成热一个个下入肉丸,待肉丸成型不散后即可捞出;

7、复炸一次,即可会外酥里嫩;

8、成品即好。